Trông thời gian vừa qua ban điều phối chương trình phát triển chuỗi cung cấp thực phẩm sạch như thịt sạch, gia cầm sạch cùng với rau sạch cho thành phố mới công bố những quy định về tiêu chí và các yêu cầu đối với các sản phẩm thịt và rau được tiêu thị tại Hà Nội, qua đó người tiêu dùng có thể nhận diện thực phẩm an toàn tốt hơn và tránh chọn mua thực phẩm khi không biết chất lượng
Thị Trường “Thực Phẩm Sạch” Kiểu Tự Phong
Hà Nội là nơi có tới gần 10 triệu lượt dân cùng với du khách, chính vì vậy đây cũng trở thành một trong những thị trường tiêu thụ thực phẩm sạch lớn nhất nước hiện nay, tuy nhiên gần đây thành phố mới chủ động xác định được một phần nhu cầu, thực phẩm còn lại phụ thuộc vào nguồn cung từ các tỉnh.
Trong khi đó hiện tại có rất nhiều loại thực phẩm đều là sản phẩm thô và rất khó xác định được nguồn gốc cùng với xuất xứ và chất lượng của sản phẩm, chính vì thế việc có những tiêu chí xác nhận thực phẩm sạch và thực phẩm an toàn là hết sức cần thiết.
Tại các khu chợ hiện nay có rất nhiều những thực phẩm cùng với rau củ được quảng cáo là canh tác theo các phương thức hữu cơ, hoàn toàn không dùng tới các hóa chất độc hại cùng với thuốc bảo vệ thực vật và thuốc trừ sâu, nhưng hầu như đều là do những cơ sở này xác nhận chứ không có xác nhận chính xác từ những cơ quan chức năng.
Có khá nhiều doanh nghiệp cùng với các cơ sở kinh doanh thực phẩm sạch đều gặp nhiều khó khăn trong việc xin xác nhận thực phẩm an toàn, đặc biệt là với các mặt hàng thực phẩm tươi sống bởi chưa có các cơ quan chức năng nào đứng ra kiểm nghiệm và xác nhận thực phẩm cả, những tiêu chí xác nhận thực phẩm hữu cơ ở thị trường trong nước hiện tại vẫn còn chưa cụ thể và rõ ràng
Trao đổi thêm về vấn đề này, chuyên gia trong ngành chế biến thực phẩm PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh cho biết: Tại những nước khác thì tiêu chí xác nhận thực phẩm sạch thường rất đầy đủ và chi tiết, chính vì thế nên những thực phẩm đưa ra thị trường đều có nhãn dán và mác cẩn thận, qua đó người dùng có thể lựa chọn được thực phẩm cần thiết theo nhu cầu sử dụng cùng với thu nhập của mình.
Tuy nhiên ở Việt Nam hiện nay thì , chỉ có mảng rau củ quả có khá nhiều tiêu chí đưa ra như rau được canh tác theo tiêu chuẩn VietGap, GlobaGap… nhưng thịt tươi sống còn rất hạn chế, tiêu chí chăn nuôi an toàn như thế nào hiện còn chưa thống nhất. Vì thế, một số doanh nghiệp chăn nuôi sạch, dưới sự tài trợ của một số dự án, phải xếp hồ sơ xin phép chứng nhận tại một số nước như Nhật Bản.
Điều này cũng đang là một trong những trở ngại gây nhiều khó khăn cho các nhà sản xuất thực phẩm sạch hiện nay và khiến người tiêu dùng khó phân biệt được thực phẩm sạch, an toàn hơn.
Cần Có Tiêu Chí Rõ Ràng, Khả Thi
Để khắc phục tình trạng này, Ban Điều phối chương trình phát triển chuỗi cung cấp rau, thịt sạch an toàn cho thành phố đã có công bố dự thảo về những quy định tiêu chí và yêu cầu tạm thời đối với các sản phẩm thịt và rau của các cá nhân, tổ chức cùng với những cơ sở sản xuất và chế biến, kinh doanh thực phẩm và tiêu thụ tại Hà Nội, những việc này đều được xác nhận được thực hiện theo yêu cầu tự nguyện của chủ cơ sở kinh doanh.
Cơ quan xác nhận là Chi cục Quản lý chất lượng Nông lâm sản và Thủy sản các tỉnh, thành phố hay cơ quan được Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn giao nhiệm vụ quản lý chất lượng thực phẩm.
Điều này giúp cho các doanh nghiệp, hộ sản xuất ký cam kết sản xuất an toàn và cơ quan chức năng tổ chức kiểm tra, giới thiệu doanh nghiệp thu mua, chế biến, tiêu thụ. Người tiêu dùng có cơ sở nhận diện thực phẩm để lựa chọn và cùng giám sát cùng các cơ quan chức năng
MỌI THẮC MẮC VUI LÒNG LIÊN HỆ
